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La marchandisation du poisson et les origines historiques de la pêche à but lucratif

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La marchandisation du poisson et les origines historiques de la pêche à but lucratif

Par Tony J Pitcher et Mimi E Lam

Etudes maritimes, Vol.14: 2 (2015)

Résumé: La relation de l’humanité avec les poissons remonte à la préhistoire, lorsque les hominidés ancestraux ont développé la capacité d’exploiter les ressources aquatiques. Les impacts de la pêche précoce sur les écosystèmes aquatiques étaient probablement minimes, car la technologie primitive était utilisée pour récolter le poisson principalement à des fins alimentaires. Alors que la technologie de la pêche devenait plus sophistiquée et que les populations humaines se dispersaient et se développaient, les économies locales sont passées de la subsistance des chasseurs-cueilleurs au troc et au commerce complexe. Cela a mis en place une technologie de pêche à cliquet à rétroaction positive, la mercantilisation et la marchandisation du poisson. Un récit historique basé sur l'archéologie et des preuves documentaires suit les principaux changements dans les pêcheries à travers les époques évolutionnaires, anciennes, classiques et médiévales jusqu'aux temps modernes. Certains épuisements locaux sont enregistrés à partir de la pêche précoce, mais à partir des années 1950, les impacts massifs des épuisements en série par taille, espèce, superficie et profondeur sont dus aux produits de la pêche commercialisés. Les pêcheries de hareng de la mer du Nord sont décrites en détail. Les populations de poissons sauvages, gravement appauvries aujourd’hui, reflètent les institutions sociales construites sur les marchés mondiaux qui valorisent principalement le poisson comme produit de consommation, mettant en péril l’intégrité écologique future et la sécurité alimentaire humaine. Pour soutenir la pêche mondiale, des stratégies de démantèlement qui maintiennent les relations humaines et écosystémiques avec les poissons au-delà de leur valeur marchande sont nécessaires.

Extrait: Avec le déplacement de la capitale romaine à Constantinople en 324 après JC et l'effondrement de l'Empire romain d'Occident (476 après JC), les économies avancées se sont déplacées vers l'est avec l'Empire romain d'Orient (Empire byzantin, 476-1453 après JC) et les califats du Début du Moyen Âge (Empires islamiques, 632 - 1171 après JC): à partir de cette période, peu est écrit sur la pêche dans les textes romains, alors que les textes arabes doivent encore être peignés pour les références aux poissons et aux engins de pêche. Pendant ce temps, dans le nord de l'Europe au Moyen Âge (5ème - 15ème siècle), le poisson était un aliment de base des monastères et abbayes chrétiens en expansion (5ème - 10ème siècle), alimenté par l'exigence religieuse d'éviter la viande le vendredi et pendant le carême: commercial des documents montrent un commerce de hareng florissant sur les côtes et là où les rivières navigables atteignaient les centres de population à l'intérieur des terres. Barrett et coll. Discutez de la manière dont les arêtes de poisson des middens des monastères révèlent une économie de marché croissante en Europe à partir de la fin du 10e siècle, alors que le commerce des produits de base (comme le poisson pour la nourriture) a remplacé le commerce médiéval caractérisé par des cadeaux de luxe. Un passage dramatique des poissons d'eau douce locaux au hareng et à la morue séchée à l'air en provenance de Norvège à partir du 11ème siècle a été interprété comme une réponse à la surpêche des poissons d'eau douce locaux. Néanmoins, des preuves montrent que la morue scandinave séchée a rejoint le hareng en tant que produit commercialisé important à partir de cette période, sans qu'aucun cas de pénurie de morue ne soit signalé. L'analyse des isotopes stables des arêtes de poisson dans le sud de la mer du Nord montre que la morue était initialement obtenue localement du 9ème au 11ème siècle, mais au cours des 13ème et 14ème siècles, cela s'est déplacé vers le transport longue distance, car des villes en expansion comme Londres étaient incapables d'obtenir du poisson. approvisionnements localement.

La figure 2 illustre les événements majeurs de l'histoire environnementale de la pêche au hareng en mer du Nord au cours des 900 dernières années. La pêche au hareng (et une transition vers une plus grande récolte de poissons marins, Barrett et al. Remonte au moins à l'invasion saxonne de l'Angleterre, et peut-être à l'époque romaine (voir ci-dessus). Les inquiétudes concernant les conséquences de la pêche intensive ont encouragé Édouard III à 1357 pour adopter une loi réglementant l'expansion de la pêche au hareng d'East Anglian en Angleterre. Le commerce du hareng s'est développé à la fin des années 1300 avec l'introduction en Hollande d'un procédé de séchage amélioré qui a permis le salage du hareng frais en barils en mer. Pendant cette période, dans le XIVe et XVe siècles, la pêche au hareng en mer du Nord, au large du sud de la Norvège et en mer Baltique est devenue la source de l'énorme richesse de la Ligue hanséatique des villes commerçantes (fondée à Lübeck en 1241), qui comprenait Bergen, Amsterdam et Hambourg Au XVIe siècle, la très importante pêcherie de hareng de Scanian dans le détroit entre la Suède et le Danemark s'est effondrée, en partie peut-être à cause d'un changement climatique, mais certainement à la surpêche. e filets dérivants traditionnels et sennes annulaires (premières sennes coulissantes), le hareng en tant que marchandise a continué à être vital pour les économies de la Hollande, de l'Écosse, de l'est de la Grande-Bretagne et de la Scandinavie jusqu'au 18e siècle (de Caux [1881]). Malgré cette marchandisation, étonnamment, pendant près de trois siècles, les enregistrements des taux de capture analysés suggèrent que la pêcherie de hareng en mer du Nord aux Pays-Bas était stable et durable. Le commerce extensif et la marchandisation ne sont donc pas nécessairement liés à la destruction en série d'une ressource: pendant cette période de technologie de pêche relativement stable, les pêcheries de hareng rentables et productives ont continué à faire partie de la culture néerlandaise. Par exemple, Sir Walter Rayleigh a écrit en 1603 que 450 000 personnes aux Pays-Bas devaient leur gagne-pain à la pêche au hareng florissante.


Voir la vidéo: Pêche: les poissons prédateurs de la rivière - Documentaire (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Cliff

    Le moment intéressant

  2. Delmon

    Je n'ai jamais vu une telle chose avant

  3. Teodor

    Vous avez été visité par l'idée admirable



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